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六大www.bwin6655.com误区须知

【导读】误区一:以为所有蔬菜一样好,误区二:“素油”比动物油好,误区三:素食就一定要以生冷食物为主,误区四:烹调中没有控制油脂和糖盐的数量,误区五:吃过多的水果而没有减少主食……
  误区一:以为所有蔬菜一样好   对于严格素食者来说,蔬菜的营养意义更为重要,不仅要担负供应维生素C和胡萝卜素的重任,还要在铁、钙、叶酸、维生素B2等方面有所贡献,所以,应当尽量选择富含这些营养素的蔬菜品种,绿叶蔬菜是其中的佼佼者,例如芥蓝、绿菜花、苋菜、菠菜、小油菜、茼蒿菜等。为了增加蛋白质的供应,菇类蔬菜和鲜豆类蔬菜都是上佳选择,如各种蘑菇、毛豆、鲜豌豆等。如果只喜欢黄瓜、番茄、冬瓜、苦瓜等少数几种所谓的“www.bwin6655.com蔬菜”,就很难获得足够的营养物质。
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